Clos de Trias Ventoux AOC

 

Produzent	Clos de Trias
Jahrgang	2014
Land	Frankreich
Region	Rôhne Süd
Unterregion	Ventoux
Farbe	Rot
Traubensorte(n)	Grenache, Syrah, Carignan, Cinsualt
Grösse	75cl
Gebinde	6er Karton

 

Degustationsnotiz
Wunderbar fruchtig und reicher Körper mit einer interessanten Komplexität und Mineralität. In der Nase deutliche Brombeeraromen. Am Gaumen wieder Brombeere in warmer Verbindung mit der fein bitteren Note von Kakao und wilden Kräutern. Angenehme Tannine, gute Säurebalance und ein klassischen, herben Abgang. Sehr angenehm und unkompliziert zum Trinken.

Essensbegleitung
Passt zu vielen verschiedenen Gerichten, besonders zu Schweinefleisch und Wild.

Ausbau
Biologisch dynamischer Anbau und Ausbau, 30% in grossen Eichenfässern