Perusini

Perusini Ribolla Gialla DOC Magnum

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Produzent Perusini
Jahrgang 2015
Land Italien
Region Friuli
Farbe Weiss
Traubensorte(n) Ribolla Giala
Grösse 150cl
Gebinde 1er

 

Degustationsnotiz
Diese antike autochthone Rebsorte ist seit 1300 bekannt. Der Ribolla Perusini stammt aus einer langen Auswahl von Klonen, welche die Merkmale dieses Weines unterstreicht. Helles Zitronengelb. Feine mineralische Nase. Am Gaumen frisch mit einem langen Abgang mit mineralischer Note. Auf Grund des feinen und eleganten Duftes und der ausgeprägten Frische ist er ein idealer Apéro und passt auch sehr gut zu Fisch.

Essensbegleitung
Apéro, Fisch

Ausbau
6 Mt. Stahltank, keine malofactorische Fermentierung um die originalen Fruchtaromen zu erhalten.