Domaine Hubert Lamy

Hubert Lamy "Les Frionnes" Bourgogne Saint Aubin 1er Cru

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 Produzent Domaine Hubert Lamy
Jahrgang 2015
Land Frankreich
Region Bourgogne Saint Aubin 1er Cru 
Unterregion Côte d'Or
Farbe Weiss
Traubensorte(n) Chardonnay
Grösse 75cl
Gebinde 6er Karton

 

Degustationsnotiz
Die Appellation St-Aubin trägt oft den Übernamen „Montrachet der Armen“, denn sie liegt genau gegenüber der Stadt Puligny-Montrachet. Die Weine von St-Aubin bieten Mineralität und Komplexität. Hinsichtlich ihres Terroirs bieten diese Weine ein tolles Preis-Leistungsverhältnis. In der Nase wunderbares Bouquet reifer fFüchte begleitet von etwas Zitrus und Mineralien. Am Gaumen raffiniert und ausbalanciert mit einen sehr guten runden Frucht, harmonisch. Langer, leicht mineralischer Abgang. Feiner filigraner Wein.

Essensbegleitung
Käse, Spargeln, Artischocken, Shrimps und andere Meeresfrüchte, Geflügel, Gerichte mit Nusssauce, Aperitif.

Auszeichnungen
90-92 Robert Parker

Ausbau
Manuelle Ernte in kleinen Kästen, spontane Gärung, thermoregulierte alkoholische Gärung über 90 Tage in 300 l und 600 l Vosges-, Allier- und Tronçais-Barriques - 25% neu und 75% in einer bis dritter Belegung. Malolaktische Gärung, „Bâtonnage“ 1/Woche, Ausbau von 12 Monaten,