Degustationsnotiz Elegante Nase, goldiger Apfel, Aprikose, Waldfrüchte etwas Vanille und Dörrobst. Am Gaumen angenehm warm, etwas süsslich, schönes Volumen.
Essensbegleitung Bitterschokolade, Käse, Trockenobst und Honig oder Zigarre. Selbst zu Fleisch-, Obstsalat, Süssspeisen wie Eis und erlesenen flambierten Gerichten passt dieser Grappa hervorragend
Ausbau Streng selektioniertes Traubengut . Diskontinuierliches Destillationsverfahren in antiken Kupferbrennkolben mit grosszügigem Abscheiden des Vor- und Nachlaufs. Es wird sehr langsam destilliert um alle flüchtigen Aromastoffe optimal verdampfen und kondensieren zu lassen. Danach sechs Monate im Edelstahltank. 40%
