Wein ist Wellness für die Seele
Über 450 Weine, Spirituosen und Olivenöl aus Italien, Spanien, Portugal, Frankreich, Österreich und der Schweiz dürfen wir in unserer Weinhandlung vorstellen. In unserem Weingeschäft, mitten im Herzen von Küsnacht, lässt es sich gemütlich stöbern und köstlich degustieren.
Es gibt Tausende von kleinen Weingütern, die hervorragende Weine bis hin zu Spitzenweinen produzieren. Es sind genau diese kleinen, oft familiengeführten Weingüter, die wir suchen.
Weinbaugebiete Italien
Die wunderbaren italienischen Weine verdanken wir den Phöniziern. Sie brachten einst die ersten Reben nach Italien. Heute gehört Italien mit ca. 50 Millionen Hektolitern Wein pro Jahr zu den grössten Weinproduzenten der Welt. In kaum einem anderen Land sind die Weine so verschieden. Bedingt durch unterschiedliche Klimazonen, Höhenlagen vom Mittelmeer bis hoch in die Gebirgszüge der Alpen und des Apennin, Bodenarten, Rebsorten und Weinbaumethoden. Wir haben Weine aus fast allen Weinregionen Italiens. Angefangen im Südtirol über das Piemont und die Toskana, weiter durch die Marken, Abruzzen bis tief in den Süden von Apulien, Kalabrien und Sizilien.
Weinbaugebiete Spanien
So temperamentvoll die Menschen, so auch ihre Weine. Spanien ist der drittgrösste Weinproduzent der Welt und hat sich mittlerweile zu einem modernen und qualitativ sehr hochstehenden Weinland entwickelt. Nebst den bekannten Regionen wie Rioja, Priorat, Ribera del Duero haben wir Weine aus weiteren 22 Anbaugebieten Spaniens. In den trockenen Bergregionen, Hochebenen oder an den Hügeln vor der Meeresküste wachsen viele autochthone Rebsorten, die unsere Winzer in charakterstarke und manchmal auch sehr eigenwillige Weine verwandeln.
Weinbaugebiete Schweiz
Schon die Römer begannen um 800 vor Christus mit dem Weinbau in der Schweiz. Doch haben wir es vor allem den Mönchen zu verdanken, die anfingen, Weinberge anzulegen und die Weinproduktion zu kultivieren. Ist unser Land auch klein, so verfügen wir doch über beinahe 200 Rebsorten. Wobei Chardonnay, Silvaner, Pinot Noir, Gamay, Merlot, Petite Arvine, Amigne, Cornalin und Humagne Rouge ihren Weg in die Flaschen finden. Wir von Unicovino lieben die Weine unserer Produzenten aus dem Tessin und Wallis. Ihre Weine sind von ausgezeichneter Qualität und überzeugen durch ihre individuelle Charakteristik.
Weinbaugebiete Portugal
Das kleine Land hat mittlerweile grosse Weine und nicht nur Portwein, der natürlich auch nicht zu verachten ist. Früher eher für rustikale Rotweine bekannt, haben sich die Weinregionen in den letzten Jahren gemausert und überzeugen mit frischen und eleganten Weinen. Bis zu 250 autochthone Rebsorten wachsen auf den kargen Böden. Zu den wichtigsten Anbaugebieten gehören sicher Douro und Alentejo. Das Alentejo ist noch wenig bekannt, doch wir erleben es als eine enorm spannende und aufstrebende Region. Private Weingüter, wie unsere Winzer, haben enorm in Kellertechnik und Rebenanlagen investiert. Das hat sich gelohnt.
Weinbaugebiete Frankreich
Es ist das bedeutendste Weinanbaugebiet der Welt, das lässt sich nicht abstreiten. Bordeaux, Champagne und Burgund machen weltweit Furore. Wir machen uns in Frankreich auf die Suche nach dem Château neben dem Château und konnten bereits wahre Trouvaillen zum super Preis-Leistungs-Verhältnis finden. Auch unser Haus-champagner ist ein köstliches Spiel für Gaumen und Geist. Die Rebfläche unserer Winzer aus dem Burgund sind klein, aber oho! Super spannend und eine Entdeckung wert: die kleinen Weinproduzenten aus Südfrankreich und der Côtes du Rhône. Wir bleiben dran.
Weinbaugebiet Wachau
Die Wachau ist nach wie vor das bedeutendste Weinanbaugebiet Österreichs und gehört ganz dem Weisswein: Riesling und Grüner Veltliner. Die oft steil zur Donau abfallenden Terrassenweingärten bedeuten Schwerstarbeit für die Weinbauern. Die Voraussetzungen für den Weinbau sind ausgezeichnet: Der Fluss sorgt für genügend Feuchtigkeit und warmes, trockenes Wetter sowie die kargen, mineralischen Urgesteins-Verwitterungsböden sind verantwortlich für die facettenreiche Aromatik dieser unverwechselbaren Weissweine.
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