Ein jeder hat in seinem Keller, einen Veltliner und einen Muskateller

Das haben wir uns zu Herzen genommen und uns auf die Suche nach einem Veltliner-Produzenten gemacht, der noch nicht in der Schweiz vertreten war. Wir liessen viele Muster von verschiedenen Winzern kommen. Die Entscheidung fiel uns leicht: Der Grüne Veltliner Smaragd und der Riesling Smaragd der Familie Weixelbaum aus Weissenkirchen haben uns gleich überzeugt. 

Winzer seit eh und je – Heinrich und Martin Weixelbaum

Im Zelkingerhof gings schon immer süffig daher

Die Weinkategorien der Vinea Wachau

Die Familie gehört der Vinea Wachau Nobilis Districtus an. Diese wurde 1983 als Vereinigung von Wachauer Winzern gegründet. Sie verpflichtet die Winzer, ausschliesslich Weine aus ihrem gesetzlich abgegrenzten Anbaugebiet zu keltern und zu einem kompromisslosen Bekenntnis zu Qualität, Ursprung und Reinheit.

Die Weissweine der Wachau werden von der Vinea Wachau nach ihrem natürlichen Alkoholgehalt in drei Kategorien eingeteilt.

Ein federleichtes Gras, das nur in den trockenen Urgesteinslagen der Wachau wächst, gab dieser Weinkategorie den Namen. Mit feinen Fruchtaromen und Nuancenreichtum bei einem Alkoholgehalt von maximal 11,5 % sind sie bestens geeignet als leichte, spritzige Aperitifweine, Begleiter von Vorspeisen, zu kalten Buffets, als Party-Wein oder als klassischer Sommerwein.

So wie die Kuenringer Falkner das Federspiel sehr oft bei ihrer Arbeit mit den Falken einsetzten, so passen auch diese Weissweine zu vielen Anlässen: Sie verbinden den eleganten, spritzigen Charakter der Steinfedern mit der Fruchttiefe der Smaragde. Ihre fruchtige, erfrischende Eleganz begleitet feine Fleisch- und Fischgerichte. 

Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Pate für den Namen: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse ab 12,5 % Alkoholgehalt und grossem Lagerpotenzial. Ein reifer Smaragd paart sich gut mit ebenso komplexen Gerichten.

Heurigen in Weissenkirchen

Weingut Weixelbaum

A – 3610 Weißenkirchen, Burgstiege 71
Tel. u. Fax.: +43 (0) 2715 2577

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