Puntay Sauvignon DOC

Degustationsnotiz
Die Premiumlinie ‘Puntay’ bildet die qualitative Spitze der E+N Produktion. Es handelt sich um die Selektion der besten Traubenpartien, die vom Kellermeister im Weinberg ausgewählt werden und denen unter seiner Anleitung besondere Aufmerksamkeit zuteil wird. Lange Lagerung auf der Feinhefe verleihen den Weinen Finesse, Körper und Reifepotential. Helles Strohgelb. Vielschichtiges Bouquet von exotischen Früchten – Guave, Pompelmo, Maracuja – und Stachelbeere. Der gute Säuregehalt verleiht diesem Sauvignon Frische und Lebhaftigkeit, die sich in der Harmonie und in einem guten Abgang ausdrücken.

Essensbegleitung
Salat mit Fenchel, Ziegenkäse, Spargel und Fischgerichte.

Auszeichnungen
87 Parker

Ausbau
Zweiwöchige Gärung bei niedrigen Temperaturen und anschliessend Lagerung im Holzfass; Erhaltung der charakteristischen Fruchtaromen durch besonders schonende Verarbeitung.

Allergenehinweis
Enthält Sulfit