Caburnio Toscana IGT

Degustationsnotiz
Dichtes Rubinrot. Warme Nase mit reifen Früchte, Noten von Tabak, Gewürznelken und Leder. Am Gaumen voll, auf stoffiges Tannin gebettet, wobei die gut balancierte Säure dem Wein Rückgrat und Frische verleiht. Ein körperreicher, vorbildlich strukturierter Wein.

Auszeichnungen
91 Parker, 91 Winespectator

Ausbau
12 Monate in gebrauchten Barriques, 12 Monate Flaschenreife

Monteti
Die Tenuta Monteti befindet sich in der südlichen Toskana an der Grenze zur Region Latium. Mitte der 90er Jahre vom Unternehmer und Weinliebhaber Paolo Baratta ins Leben gerufen, machte dieser von Anfang an Nägel mit Köpfen. Als Berater für sein ehrgeiziges Projekt verpflichtete Baratta das erfolgreiche Gespann Carlo Ferrini und Gioia Cresti. In den Hügeln um Capalbio wurden bis heute 25 Hektar Weingärten mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Alicante angelegt. Für die Weinbereitung wird das manuell gelesene und streng selektionierte Traubengut parzellenweise vinifiziert und ausgebaut. Bei der anschliessenden Assemblage kann so ein Optimum an Qualität erreicht werden.

Allergenhinweis
Enthält Sulfite