Rosso di Montefalco DOC Bio

Degustationsnotiz
Leuchtendes Granatrot. Einladende Nase mit Aromen reifer Früchte, die von würzigen Noten passend begleitet werden. Auch am Gaumen gefällt das Spiel zwischen feinwürzigen Aromen und der von der saftigen Säure getragenen Frucht. Ein charaktervoller Wein auf gut eingebundenem Tannin, persistent im Abgang.

Essensbegleitung
Risotto, Tagliatelle, Ravioli, Carpaccio, Geflügel, Käse

Ausbau
9 Monate in 25 hl Eichenholzfässern, 3 Monate zur Klärung in Tanks, unfiltriert

Allergenehinweis
Enthält Sulfite

Antonelli
Die Familie Antonelli erwarb das Gut San Marco im 19. Jahrhundert. Respekt zur Tradition und Offenheit gegenüber Neuem prägen ihr Schaffen. Sagrantino = Antonelli. Nur wenigen Produzenten gelingt es zum Synonym einer bestimmten Appellation zu werden. Filippo Antonelli schafft dieses Kunststück dank seiner kompromisslosen Arbeit in Rebberg und Keller. Seine Weine folgen keinen Trends oder Modeströmungen sondern sind unverfälschte Zeugen umbrischer Weinkultur.