| Produzent | Ampeleia |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Toscana |
| Unterregion | Maremma |
| Farbe | Rot |
| Traubensorte(n) | Alicante, Carignano, Mourvèdre, Sangiovese |
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Alkoholgehalt |
12% |
| Grösse | 100cl |
| Gebinde | 6er Karton |
Degustationsnotiz
Wunderbarer trinkweg-Wein. Charme, Pfiff, Eleganz. Süsse Kirschfrucht, Kräuter, Lavendel. Am Gaumen luftige, transparente Leichtigkeit, burgundisch, noch mehr Pfiff, glasklare süsse Kirschfrucht, mit grünlich-herbe Noten.
Ausbau
Biodynamischer Anbau. Sehr selektive Lese, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen. Im Ausbau: Spontanvergärung, keine Temperaturkontrolle, nur minimale Schwefelung, keine Filtration, Zement statt Eiche.
Essensbegleitung
Apéro, Rohschinken, Antipasti
Allergiehinweis
Enthält Sulfit
Freitag, 22.11.24
ab 15.00 bis 19.00 Uhr
Samstag, 23.11.24
ab 11.00 bis 17.00 Uhr
Matteo Molino präsentiert u.a. seine Barolos und Barberas.
Cosimo Gericke bringt diverse Toscaner von seinem Weingut Rignana mit.
