Cérvoles Celler

Cérvoles Estrats DO bio dynamisch

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 Produzent Cérvoles Celler
Jahrgang 2016
Land Spanien
Region Costes del Segre
Unterregion Les Garrigues
Farbe Rot
Traubensorte(n) Cabernet Sauvignon, Garnacha, Temranillo, Merlot
Grösse 75cl
Gebinde 4er Karton

 

Degustationsnotiz
Exklusive Auswahl der besten Weinzonen im jeweilen Plot. Dunkles, leuchtendes Kirschrot. Intensiv, voll und aromatisch in der Nase mit Noten von Zeder, Pfeffer, Anis und getrockneten Früchten. Am Gaumen voluminös, kräftig. Wunderschöne, samtene Tannine. Gute Säurestruktur gibt dem Wein Lebendigkeit und Frische. Sehr langer Abgang mit leichten Noten von Tabak und Gewürzen.

Essensbegleitung
Geschmortes, Braten, reifer Käse, grilliertes rotes Fleisch und Gemüse.

Auszeichnungen
Peñin Estrats 2009: 93 Punkte

Ausbau
Bio dynamischer Anbau und Ausbau, 18 Mt. in neuen, franzöischen Eichenfässern.