Villa de Varda

Grappa Müller Thurgau Stravecchia

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 Produzent Villa de Varda
Land Italien
Region Trentino
Traubensorte(n) Top Selection Muller Thurgau
Grösse 70cl
Gebinde 1er Holz 

 

Degustationsnotiz
Intensiver bernsteinfarbener Glanz. Feine Aromen von Aprikosen, Maraska-Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Röstnoten von Haselnuss, Pistazie, Kakao, Kaffee, Johannisbrot, Amaretto. Herrlich weich und raffiniert, warm und elegant. Schöner blumiger Abgang.

Essensbegleitung
Bitterschokolade, Käse, Trockenobst und Honig oder Zigarre. Zu Fleisch-, Obstsalat, Süssspeisen wie Eis und erlesenen flambierten Gerichten passt dieser Grappa hervorragend

Ausbau
Streng selektioniertes Traubengut . Diskontinuierliches Destillationsverfahren in Kupferbrennkolben. Vor- und Nachlauf werden abgeschieden, damit die reine Selektion“das Herzstück” des Grappas erhalten bleibt. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Komponenten, die für Duft und Aroma sorgen auf die richtige Weise verdampfen und kondensieren können. Ausbau in Eichenfässern.