| Produzent | Villa de Varda |
| Land | Italien |
| Region | Trentino |
| Traubensorte(n) | Müller-Thurgau |
| Alkohlgehalt | 40% |
| Grösse | 70cl |
| Gebinde | 1er Karton |
Degustationsnotiz
Dunkles Amber. Lebendiges und komplexes Parfum mit feinem Anklang von Safran, Brioches, Vanille und Dörrfrüchten. Im Gaumen langanhaltend und elegant reich an Aromen schöner langer Ausklang.
Essensbegleitung
Bitterschokolade, Käse, Trockenobst und Honig oder Zigarre. Selbst zu Fleisch-, Obstsalat, Süssspeisen wie Eis und erlesenen flambierten Gerichten passt dieser Grappa hervorragend
Ausbau
Streng selektioniertes Traubengut . Diskontinuierliches Destillationsverfahren in Kupferbrennkolben.Vor- und Nachlauf werden abgeschieden, damit die reine Selektion“das Herzstück” des Grappas erhalten bleibt. Die Destillation erfolgt sehr langsam, mind. 6 Durchläufe, damit die flüchtlgen Komponenten, die für Duft und Aroma sorgen auf die richtige Weise verdampfen und kondensieren können. 3 Jahre Ausbau in 225-Liter-Barriquen aus verschiedenen franzosischen Edelholzsorten mit mittlerer Röstung. Anschliessende Assemblage der besten Jahrgänge.
Allergenehinweis
Enthält Sulfite