Villa Canestrari

I Lasi, Valpolicella Superiore Ripasso DOC Magnum

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 Produzent Villa Canestrari
Jahrgang 2006
Land Italien
Region Veneto
Farbe Rot
Traubensorte(n) Corvina, Rondinella, Molinara
Grösse 150cl
Gebinde 1er Holz

 

Degustationsnotiz
Durch die 2. Gärung auf dem Amaronetrester erhält dieser Ripasso noch intensivere Aromen und Geschmacksnuancen, mit einer Note von Süssmandeln und Weichselkirschen.

Essensbegleitung
Fleisch, Wild, Geschmortes, Asiatische Küche, Hartkäse

Ausbau
Mehrere Monate Stahltank, min. 12 Mt. 2000 Liter Eichenfass