Perricone Vigna del Core DOC Bio

Anbau: Bio

Auszeichnung
90 Parker

Degustationsnotiz
Perricone ist eine alte autochtone Sorte Siziliens. Einst weit verbreitet, verlor sie im Laufe der Zeit immer mehr an Bedeutung und war sie bis vor kurzem fast ganz von der Oenologischen Bildfläche verschwunden. Ihre Wiederentdeckung verdankt sie engagierten Winzern wie Fabio Sireci. Die Vigna del Core ist eine ausschliesslich mit Perricone bestockte Lage auf ca. 600 MüM. Die Farbe ist ein lebendiges Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Zwetschgen und dunklen Beeren. Lakritze Aromen vervollständigen das facettenreiche Bouquet. Fruchtbetont im Geschmack, füllig und weich überzeugt auch das persistente Finale.

Ausbau
4 Mt. zum teil in gebrauchten Barriques, zum Teil in grossen Eichenfässern

Allergenehinweis
Enthält Sulfit

Feudo Montoni
Die Ortschaft Cammarata befindet sich auf halbem Weg zwischen Agrigento und Palermo, im Herzen Siziliens. Das Weingut Feudo Montoni erstreckt sich auf 73 ha. Rebfläche, die zum grössten Teil mit der lokalen Sorte Nero d`Avola bestockt ist. Mengenmässig schöpft Fabio Sireci das Potential seiner Azienda bewusst nicht aus. Um seine hohen Qualitätsansprüche zu erfüllen, vinifiziert Sireci nur einen kleinen, streng selektionierten Teil seiner Trauben selber.