Rignana

Rignana Chianti Classico DOCG Bio

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Produzent Rignana
Jahrgang 2017
Land Italien
Region Toscana
Farbe Rot
Traubensorte(n) Sangiovese, Canaiolo
Grösse 75cl
Gebinde 6er Karton

 

Degustationsnotiz
Sattes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase: Aromen reifer roter Früchte (Kirschen), Waldbeeren (Brombeere) und Dörrpflaumen, Veilchen und Spuren von Pfeffer und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen: Tannine sind dezent ausgeprägt, Kirsch- und Brombeeraromen. Nachhaltiger Abgang und durch eine erfrischende Säure gekennzeichnet. Durch den Verschnitt mit Canaiolo und ein wenig Merlot wird der Wein weich und erhält einen „femininen Charakter“.

Essensbegleitung
Salami, Pasta-Gerichte, Lasagne, kurzgebratenes Fleisch, Hartkäse

Ausbau
12 Monate in gebrauchten Eichfässern (Barrique).