Château de Chassagne-Montrachet rouge

Ausbau
12 Monate in französischen Eichenfässern, 25 % neue Fässer, dann 6 Monate lang in Bottichen gemischt, bevor Abfüllung.

Alterungspotenzial
ca. 15 Jahre

Degustationsnotiz
Rubinrote Farbe. Typische Burgundernase, mit ihren Noten von Sauerkirsche, Pfingstrose und herbstlicher Erde. Geschmeidiger, zarter Gaumen, seidige Textur, ausbalancierte Tannine, lang anhaltende Frische.  

Essensbegleitung
Gebratenes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Schweinsbraten, Kaninchen, Ente, Perlhuhn, Weichkäse.

Allergenhinweis:
Kann Sulfit enthalten