Domaine Bader Mimeur

Château de Chassagne-Montrachet rouge

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 Produzent Bader Mimeur
Jahrgang 2021
Land Frankreich
Region Bourgogne  
Unterregion Chassagne-Montrachet
Farbe Rot
Traubensorte(n) Pinot Noir
Alkoholgehalt 13%
Grösse 75cl
Gebinde 6er Karton


Ausbau

12 Monate in französischen Eichenfässern, 25 % neue Fässer, dann 6 Monate lang in Bottichen gemischt, bevor Abfüllung.

Alterungspotenzial
ca. 15 Jahre

Degustationsnotiz
Rubinrote Farbe. Typische Burgundernase, mit ihren Noten von Sauerkirsche, Pfingstrose und herbstlicher Erde. Geschmeidiger, zarter Gaumen, seidige Textur, ausbalancierte Tannine, lang anhaltende Frische.  

Essensbegleitung
Gebratenes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Schweinsbraten, Kaninchen, Ente, Perlhuhn, Weichkäse.

Allergenhinweis:
Kann Sulfit enthalten